El objetivo es acercar al consumidor los productos de nuestra tierra
El jueves 1 de diciembre asistimos a la presentación del Proyecto Ekilur, una iniciativa de la Federación Alavesa de Comercio en colaboración con la UAGA y con el apoyo del Gobierno Vasco.
En el Restaurante Marmita_Co tuvo lugar la puesta de largo de Ekilur, a la que asistieron personalidades representativas de distintas instituciones vascas relacionadas con los sectores de comercio, agricultura y ganadería, y en el que también estuvieron presentes representantes de sectores a los que Ekilur quiere abrir su colaboración como la hostelería, el turismo y los consumidores.
El acto de presentación corrió a cargo de Tomy González (Gerente de la Federación de Comercio de Álava), José Antonio Gorbea (Presidente de UAGA) y José Antonio Merino (Miembro del Consejo de la Federación de Comercio de Álava), y fue clausurado por Maite Valmaseda, Directora de Comercio del Gobierno Vasco.
Ekilur nace de la cooperación entre el comercio local y los productores agrícolas y ganaderos alaveses, para acercar al consumidor los productos de nuestra tierra. De esta manera se apuesta por lo cercano, reduciendo al mínimo el número de intermediarios en la distribución, garantizando el contacto directo entre productores, comerciantes y consumidores. Se trata de colaborar para que todos salgan beneficiados.
Los agricultores y ganaderos alaveses podrán mejorar su rentabilidad y apoyar la viabilidad de sus explotaciones, algo cada vez más difícil, a la vez que dignifican una labor no siempre lo suficientemente reconocida.
Para el comercio local es una oportunidad de diferenciarse, ofreciendo un producto exclusivo a los clientes. La realidad es que los consumidores actuales demandan productos cercanos, más sanos y sostenibles.
El consumidor final encontrará en los productos Ekilur la garantía de calidad y la confianza de saber que todos ellos son productos cultivados en Álava, de forma natural y cercana. Ekilur es una marca con “nombre y apellidos”: los que indican el nombre del productor que los ha elaborado y su lugar de procedencia en Álava.
Durante el evento en el Restaurante Marmita_Co se presentó la marca EKILUR y los distintos productos que ya se están comercializando bajo esta marca: queso joven de vaca, alubias arrocinas, habas txikis, guisante seco, garbanzo txiki, muelas, almendrucos, avellanas y nueces. Hasta el momento se han distribuido aproximadamente 4.000 unidades de queso joven de vaca Ekilur, lo que supone cerca de 1.000 kg. En cuanto a las legumbres desde Julio 2011 se han distribuido más de 250 Kg.
En estos momentos, este proyecto cuenta con la participación de siete productores diferentes y con 19 establecimientos en Vitoria – Gasteiz donde pueden encontrarse los productos EKILUR. (Para más información www.ekilur.org)
Con el fin de que EKILUR sirva también para promover la rica cultura gastronómica alavesa, el cocinero Josean Merino, del Restaurante MarmitaCo, recientemente galardonado con el premio “Mejor barra de pintxos y tapas de España”, ha elaborado un conjunto de recetas con producto Ekilur, que se difundirán en los comercios colaboradores. Los asistentes a la presentación pudieron degustar estas recetas, elaboradas en vivo por el propio Josean Merino.
Ekilur estará presente también en la feria Goxo Goxo, organizada por la Federación Alavesa de Comercio con el apoyo del Ayuntamiento de Vitoria - Gasteiz, que tendrá lugar entre los días 3 y 10 de Diciembre. En esta feria, 19 comercios de la ciudad expondrán sus mejores propuestas para estas Navidades. En el stand de Ekilur, además de adquirir todos sus productos, se podrán degustar las sabrosas recetas que podemos preparar con ellos.
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viernes, 2 de diciembre de 2011
Operaciones de ‘fracking’ en busca de gas natural causaron temblores en Inglaterra
La empresa Cuadrilla Resources, que realiza operaciones de fracturación hidráulica (“fracking”) en Inglaterra en busca de gas natural, confirmó que dos pequeños terremotos ocurridos cerca de Bowland Basin en Lancashire, donde la empresa realiza la búsqueda de gas, fueron provocados por sus operaciones.
“Es muy probable que la fracturación hidráulica realizada por el pozo Preese Hall-1 de Cuadrilla sí provocó una serie de eventos sísmicos menores”, dijo la empresa en un comunicado de prensa.
El “fracking” permite excavar un pozo horizontalmente y, cuando se llega a la profundidad donde se encuentra el gas natural, se inyecta una mezcla de químicos al interior de la capa de pizarra. Esto fractura el material geológico, liberando el gas metano y permitiendo su flujo por el pozo hacia la superficie.
El primer temblor registrado en Inglaterra en abril, fue de 2.3 en la escala de Richter y un segundo, ocurrido en mayo, fue de 1.5. Ninguno causó daños estructurales en la superficie.
“Estos eventos sísmicos se debieron a una combinación inusual de geología en el área del pozo, combinado con la presión ejercida por la inyección de agua como parte de las operaciones”, dijo la empresa, asegurando que esta combinación de factores geológicos es “extremadamente rara” y es poco probable que ocurra nuevamente en otros pozos.
Sin embargo, aunque la empresa asegura que implementarán las recomendaciones hechas en el informe que determinó la causa de los terremotos, estos incidentes sin duda alimentarán las dudas sobre la seguridad del “fracking”.
En varias ciudades y estados de los Estados Unidos se han establecido moratorias para esta técnica en lo que se realizan estudios más abarcadores sobre el impacto de los químicos utilizados en el ambiente. Francia también prohibió el “fracking” hace unos meses.
Además, existen serias preocupaciones por la cercanía de los pozos de gas natural a las reservas de agua potable en las principales reservas de gas bajo tierra en EE.UU.
Haz click aquí para conocer más sobre el proceso de “fracking”
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“Es muy probable que la fracturación hidráulica realizada por el pozo Preese Hall-1 de Cuadrilla sí provocó una serie de eventos sísmicos menores”, dijo la empresa en un comunicado de prensa.
El “fracking” permite excavar un pozo horizontalmente y, cuando se llega a la profundidad donde se encuentra el gas natural, se inyecta una mezcla de químicos al interior de la capa de pizarra. Esto fractura el material geológico, liberando el gas metano y permitiendo su flujo por el pozo hacia la superficie.
El primer temblor registrado en Inglaterra en abril, fue de 2.3 en la escala de Richter y un segundo, ocurrido en mayo, fue de 1.5. Ninguno causó daños estructurales en la superficie.
“Estos eventos sísmicos se debieron a una combinación inusual de geología en el área del pozo, combinado con la presión ejercida por la inyección de agua como parte de las operaciones”, dijo la empresa, asegurando que esta combinación de factores geológicos es “extremadamente rara” y es poco probable que ocurra nuevamente en otros pozos.
Sin embargo, aunque la empresa asegura que implementarán las recomendaciones hechas en el informe que determinó la causa de los terremotos, estos incidentes sin duda alimentarán las dudas sobre la seguridad del “fracking”.
En varias ciudades y estados de los Estados Unidos se han establecido moratorias para esta técnica en lo que se realizan estudios más abarcadores sobre el impacto de los químicos utilizados en el ambiente. Francia también prohibió el “fracking” hace unos meses.
Además, existen serias preocupaciones por la cercanía de los pozos de gas natural a las reservas de agua potable en las principales reservas de gas bajo tierra en EE.UU.
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La mayoría de la banca tradicional invierte en armas, según un experto.
Jordi Calvo afirma que hay alternativas para decidir sobre el uso de los ahorros. Banca Etica sugiere invertir en proyectos que respeten los derechos humanos.
La mayoría de bancos españoles invierten en armas, bien con créditos, exportaciones, o emitiendo bonos y pagarés. Entre ellos, BBVA, Caixa Cataluña o Santander”.
Así inició su intervención Jordi Calvo, técnico del Centro de Estudios para la Paz y la Justicia de Barcelona, en las Jornadas de Finanzas Eticas celebradas ayer en Badajoz. Jordi Calvo quiso demostrar, y aportó nombres de las entidades financieras del país, que éstas “invierten en el sector armamentístico y se benefician de lo que la mayoría de las personas rechazan por el sufrimiento que conlleva para mucha gente”.
La banca tradicional española y europea, en general la occidental, “sólo analizando uno de los aspectos no éticos, sale muy mal parada. Pero hay alternativa”, dijo, como destacaron también Isidora Navarro, de Setem, organizadora de las jornadas; Modesto Rangel, de Banca Etica, y la profesora Alicia Guerra.
Quienes quieran invertir sus ahorros con ética, tienen alternativas. Calvo indicó Triodo Bank, que trabaja con cuentas corrientes y tarjetas; o Fiare, la entidad española de Banca Populare italiana, dedicada a inversión de ahorros y que ya está en casi todo el país. En todo caso, la oferta comercial aún es incipiente.
Denunció Jordi Calvo la falta de transparencia de la banca, por lo que el centro en el que trabaja recopila información de los registros de propiedad, mercantiles, memorias de empresas y prensa económica especializada: “Todo lo que decimos son datos de fuentes identificadas”.
Banca Etica pretende informar a los ciudadanos para que sean responsables de sus ahorros y exijan “que su dinero no se destina a armas, prostitución, drogas, contaminación o a empresas que vulneran los derechos humanos y laborales, algo que hace la banca ética por contrato”, afirmó Calvo. Si bien, dijo ser consciente de que aún, los usuarios de esta banca “son gente comprometida, una minoría, pero habrá que lograr que estas entidades abran oficinas y den un servicio comercial que atraiga a más gente”.
Fuente: La Crónica de Badajoz.
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La mayoría de bancos españoles invierten en armas, bien con créditos, exportaciones, o emitiendo bonos y pagarés. Entre ellos, BBVA, Caixa Cataluña o Santander”.
Así inició su intervención Jordi Calvo, técnico del Centro de Estudios para la Paz y la Justicia de Barcelona, en las Jornadas de Finanzas Eticas celebradas ayer en Badajoz. Jordi Calvo quiso demostrar, y aportó nombres de las entidades financieras del país, que éstas “invierten en el sector armamentístico y se benefician de lo que la mayoría de las personas rechazan por el sufrimiento que conlleva para mucha gente”.
La banca tradicional española y europea, en general la occidental, “sólo analizando uno de los aspectos no éticos, sale muy mal parada. Pero hay alternativa”, dijo, como destacaron también Isidora Navarro, de Setem, organizadora de las jornadas; Modesto Rangel, de Banca Etica, y la profesora Alicia Guerra.
Quienes quieran invertir sus ahorros con ética, tienen alternativas. Calvo indicó Triodo Bank, que trabaja con cuentas corrientes y tarjetas; o Fiare, la entidad española de Banca Populare italiana, dedicada a inversión de ahorros y que ya está en casi todo el país. En todo caso, la oferta comercial aún es incipiente.
Denunció Jordi Calvo la falta de transparencia de la banca, por lo que el centro en el que trabaja recopila información de los registros de propiedad, mercantiles, memorias de empresas y prensa económica especializada: “Todo lo que decimos son datos de fuentes identificadas”.
Banca Etica pretende informar a los ciudadanos para que sean responsables de sus ahorros y exijan “que su dinero no se destina a armas, prostitución, drogas, contaminación o a empresas que vulneran los derechos humanos y laborales, algo que hace la banca ética por contrato”, afirmó Calvo. Si bien, dijo ser consciente de que aún, los usuarios de esta banca “son gente comprometida, una minoría, pero habrá que lograr que estas entidades abran oficinas y den un servicio comercial que atraiga a más gente”.
Fuente: La Crónica de Badajoz.
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Mejor rehabilitar que construir
ELPAÍS/Vitoria* : Dejar de construir casas nuevas y rehabilitar las existentes con criterios ecológicos. Ésta es una de las principales conclusiones del quinto Congreso Nacional de Medio Ambiente local, clausurado en Vitoria. A lo largo de tres días, 718 especialistas en urbanismo y medio ambiente, académicos, representantes de empresas y técnicos municipales han analizado los retos a los que se enfrentan las ciudades y municipios para alcanzar la sostenibilidad.
"Uno de los grandes hitos ha sido la presentación de un informe solvente y muy elaborado sobre la rehabilitación. No es viable construir más. Hay que arreglar las casas con, por ejemplo, eficiencia en el ahorro energético. Y que ese ahorro pueda cubrir en un plazo de tiempo los costes de esa rehabilitación", señaló Gonzalo Echagüe, presidente de la Fundación Conama, organizadora del congreso junto al Ayuntamiento de Vitoria.
La capital alavesa, que dentro de dos semanas recogerá el testigo a Hamburgo como Green Capital europea, fue descrita por la inmensa mayoría de los congresistas como "un ejemplo de gestión sostenible que ha hecho del Medio Ambiente su bandera".
Un comité científico-técnico recordó en una declaración a modo de conclusiones que cuatro de cada cinco personas de la Unión Europea viven en ámbitos urbanos, lo que exige "una especial responsabilidad" a las ciudades y los pueblos. "Deben reducir el consumo superfluo", advertía el documento. De no darse un cambio de rumbo "significativo", alertaba, se intensificarán los impactos sobre el Medio Ambiente y la salud de las personas. Los expertos resaltaron asimismo que "difícilmente" va a ser posible avanzar "aplicando las lógicas del pasado o basando las soluciones únicamente en la tecnología".
De cara al futuro inmediato, resulta "necesario y urgente" evitar la ocupación indiscriminada de suelo, así como configurar ciudades "más inteligentes" que consigan un ahorro en el consumo de energía. Integrar la naturaleza en el ladrillo, a una distancia accesible a todos los ciudadanos, es otro de los grandes retos. "Vitoria tiene, por ejemplo, el anillo verde, una muralla que frena la especulación de pisos. Santander y Valencia también están haciendo esfuerzos en este sentido", describió Echagüe. El objetivo, agregó, "es tratar de evitar que haya que coger el coche y conducir 20 minutos para llegar a una zona verde". El presidente de la Fundación Conama apuntó que algunos de esos anillos verdes están empezando a cobijar huertas que cultivan los propios ciudadanos. "Me parece algo muy interesante", manifestó.
Otra de las líneas de trabajo a seguir es, a juicio del comité científico-técnico, la racionalización del agua, "evitando el despilfarro y promoviendo su reutilización". "Creo que éste es un mensaje que el ciudadano medio ya ha interiorizado. El agua es un recurso que hay que valorar. Pero no nos podemos conformar con lo que ya se ha logrado. Hay que ir más allá. La sequía nos acecha", opinó Echagües, quien no ocultó su "optimismo" por el éxito del congreso. "Estaba preocupado, porque con la crisis económica el Medio Ambiente parece que puede ser algo prescindible. Pero he sentido un empuje importante que ha sido muy positivo", valoró.
Unas 1.500 personas participaron en los meeting points, una carpa con juegos y debates sobre sostenibilidad. Los ciudadanos realizaron asimismo unas 500 aportaciones para la mejora ambiental que el Ayuntamiento de Vitoria se ha comprometido a revisar.* El País - LUIS MINGALLÓN - Vitoria - 02/12/2011
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"Uno de los grandes hitos ha sido la presentación de un informe solvente y muy elaborado sobre la rehabilitación. No es viable construir más. Hay que arreglar las casas con, por ejemplo, eficiencia en el ahorro energético. Y que ese ahorro pueda cubrir en un plazo de tiempo los costes de esa rehabilitación", señaló Gonzalo Echagüe, presidente de la Fundación Conama, organizadora del congreso junto al Ayuntamiento de Vitoria.
La capital alavesa, que dentro de dos semanas recogerá el testigo a Hamburgo como Green Capital europea, fue descrita por la inmensa mayoría de los congresistas como "un ejemplo de gestión sostenible que ha hecho del Medio Ambiente su bandera".
Un comité científico-técnico recordó en una declaración a modo de conclusiones que cuatro de cada cinco personas de la Unión Europea viven en ámbitos urbanos, lo que exige "una especial responsabilidad" a las ciudades y los pueblos. "Deben reducir el consumo superfluo", advertía el documento. De no darse un cambio de rumbo "significativo", alertaba, se intensificarán los impactos sobre el Medio Ambiente y la salud de las personas. Los expertos resaltaron asimismo que "difícilmente" va a ser posible avanzar "aplicando las lógicas del pasado o basando las soluciones únicamente en la tecnología".
De cara al futuro inmediato, resulta "necesario y urgente" evitar la ocupación indiscriminada de suelo, así como configurar ciudades "más inteligentes" que consigan un ahorro en el consumo de energía. Integrar la naturaleza en el ladrillo, a una distancia accesible a todos los ciudadanos, es otro de los grandes retos. "Vitoria tiene, por ejemplo, el anillo verde, una muralla que frena la especulación de pisos. Santander y Valencia también están haciendo esfuerzos en este sentido", describió Echagüe. El objetivo, agregó, "es tratar de evitar que haya que coger el coche y conducir 20 minutos para llegar a una zona verde". El presidente de la Fundación Conama apuntó que algunos de esos anillos verdes están empezando a cobijar huertas que cultivan los propios ciudadanos. "Me parece algo muy interesante", manifestó.
Otra de las líneas de trabajo a seguir es, a juicio del comité científico-técnico, la racionalización del agua, "evitando el despilfarro y promoviendo su reutilización". "Creo que éste es un mensaje que el ciudadano medio ya ha interiorizado. El agua es un recurso que hay que valorar. Pero no nos podemos conformar con lo que ya se ha logrado. Hay que ir más allá. La sequía nos acecha", opinó Echagües, quien no ocultó su "optimismo" por el éxito del congreso. "Estaba preocupado, porque con la crisis económica el Medio Ambiente parece que puede ser algo prescindible. Pero he sentido un empuje importante que ha sido muy positivo", valoró.
Unas 1.500 personas participaron en los meeting points, una carpa con juegos y debates sobre sostenibilidad. Los ciudadanos realizaron asimismo unas 500 aportaciones para la mejora ambiental que el Ayuntamiento de Vitoria se ha comprometido a revisar.* El País - LUIS MINGALLÓN - Vitoria - 02/12/2011
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jueves, 1 de diciembre de 2011
El mundo produce el doble de alimentos que los que sus 7.000 millones de habitantes necesitan
A pesar de lo cual 925 millones de personas se encontraban en situación de hambre crónica en 2010
Las paradojas de la globalización y del mundo en que vivimos. El planeta Tierra genera dos veces más alimentos de los que sus 7.000 millones de habitantes precisan para vivir, a pesar de lo cual 925 millones de personas se encontraban en situación de hambre crónica en 2010.
Así lo aseguró a Servimedia el director de la oficina de la FAO en España, Enrique Lleves, quien se preguntó “cómo en un planeta con tal producción puede haber gente que pasa hambre”.
A su juicio, “el libre juego de la oferta y la demanda no explica el hambre en el mundo”, y ni siquiera las últimas sequías y el crecimiento poblacional son motivo en vista de los datos.
Lleves apuntó a la falta de voluntad política de los Estados y a la especulación con el precio de los alimentos como las principales causas del problema, tal como recoge el libro “Especulación financiera y crisis alimentaria”, de José María Medina y Kattya Cascante.
Medina, director de la ONG Prosalus y coordinador de la campaña “Derecho a la alimentación. Urgente”, explicó cómo el índice de precios de los alimentos de la FAO permaneció constante entre 1990 y 2006, con oscilaciones entre 90 y 120 puntos y una media en torno a los 100 para todo el período.
Sin embargo, a finales de 2006 y principios de 2007 los precios comenzaron a subir de forma incesante y alcanzaron el índice 213 en 2008, señaló. Volvieron a caer en 2009, aunque en 2010 iniciaron otra subida (hasta los 214) y en 2011 llegaron a situarse en los 240 puntos, destacó Medina.
El libro también destaca que el mercado de materias primas alimentarias pasó de unos 35.000 millones de dólares en 2004 a acumular 350.000 millones en 2009.
Para Medina, “el bluf de la burbuja inmobiliaria atrajo a los fondos de inversión a este sector, que parece seguro y rentable”, lo que a su juicio explica el alza y la volatilidad en el precio de los alimentos.
A esto hay que añadir el acaparamiento del mercado en manos de unas pocas empresas, prosiguió este experto, y la acumulación de tierras, sobre todo en África, donde las multinacionales se están haciendo con grandes extensiones de terreno.
Cinco empresas controlan el 80% de la producción y el comercio de granos, cuatro el 100% de las semillas transgénicas, tres monopolizan el mercado mundial de lácteos y otras tres acaparan la producción de maíz en el mundo, apunta en el libro.
Por ello, exigió al G-20 aprobar una regulación internacional para limitar el porcentaje del mercado alimentario en manos de un solo grupo inversor; establecer una tasa contra los movimientos especulativos en este terreno; imponer una moratoria a la compraventa de tierras, y acabar con las primas a los agrocombustible.
Lleves señaló la falta de transparencia en este mercado, con gobiernos como los de China o India que no informan sobre su producción por ser secreto de Estado, lo que “solo beneficia a unas pocas empresas”, indicó.
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Las paradojas de la globalización y del mundo en que vivimos. El planeta Tierra genera dos veces más alimentos de los que sus 7.000 millones de habitantes precisan para vivir, a pesar de lo cual 925 millones de personas se encontraban en situación de hambre crónica en 2010.
Así lo aseguró a Servimedia el director de la oficina de la FAO en España, Enrique Lleves, quien se preguntó “cómo en un planeta con tal producción puede haber gente que pasa hambre”.
A su juicio, “el libre juego de la oferta y la demanda no explica el hambre en el mundo”, y ni siquiera las últimas sequías y el crecimiento poblacional son motivo en vista de los datos.
Lleves apuntó a la falta de voluntad política de los Estados y a la especulación con el precio de los alimentos como las principales causas del problema, tal como recoge el libro “Especulación financiera y crisis alimentaria”, de José María Medina y Kattya Cascante.
Medina, director de la ONG Prosalus y coordinador de la campaña “Derecho a la alimentación. Urgente”, explicó cómo el índice de precios de los alimentos de la FAO permaneció constante entre 1990 y 2006, con oscilaciones entre 90 y 120 puntos y una media en torno a los 100 para todo el período.
Sin embargo, a finales de 2006 y principios de 2007 los precios comenzaron a subir de forma incesante y alcanzaron el índice 213 en 2008, señaló. Volvieron a caer en 2009, aunque en 2010 iniciaron otra subida (hasta los 214) y en 2011 llegaron a situarse en los 240 puntos, destacó Medina.
El libro también destaca que el mercado de materias primas alimentarias pasó de unos 35.000 millones de dólares en 2004 a acumular 350.000 millones en 2009.
Para Medina, “el bluf de la burbuja inmobiliaria atrajo a los fondos de inversión a este sector, que parece seguro y rentable”, lo que a su juicio explica el alza y la volatilidad en el precio de los alimentos.
A esto hay que añadir el acaparamiento del mercado en manos de unas pocas empresas, prosiguió este experto, y la acumulación de tierras, sobre todo en África, donde las multinacionales se están haciendo con grandes extensiones de terreno.
Cinco empresas controlan el 80% de la producción y el comercio de granos, cuatro el 100% de las semillas transgénicas, tres monopolizan el mercado mundial de lácteos y otras tres acaparan la producción de maíz en el mundo, apunta en el libro.
Por ello, exigió al G-20 aprobar una regulación internacional para limitar el porcentaje del mercado alimentario en manos de un solo grupo inversor; establecer una tasa contra los movimientos especulativos en este terreno; imponer una moratoria a la compraventa de tierras, y acabar con las primas a los agrocombustible.
Lleves señaló la falta de transparencia en este mercado, con gobiernos como los de China o India que no informan sobre su producción por ser secreto de Estado, lo que “solo beneficia a unas pocas empresas”, indicó.
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